元気もりもり！ みんな大好き ガッツリ力うどん
焼き餅が香ばしい、みんな大好きなガッツリ力うどんです。
うどんだけではちょっと物足りないなぁと感じるときは、お餅を入れると簡単にボリュームアップできます。焼き餅にすれば香りもよく更においしくいただけます。
今回は、野菜は長ねぎの白い部分と人参、薬味として長ねぎの青い部分とすりごまを使いました。
材料
- うどん １束
- お餅 ２個
- 長ねぎ（白い部分） 1/3本
- 長ねぎ（青い部分） 適量
- 人参 適量
- うどんのスープ １人前
作り方
１，野菜を切ります。ねぎの白い部分は斜め切りに、青い部分は小口切りに、人参は短冊状に切ります。
２，鍋にスープの分量のお湯を沸かし、ねぎと人参を茹でます。茹であがったらあげておきます。
３，２のなべに粉末スープを入れて溶かします。
４，別鍋にお湯を沸かして麺を茹で始め、麺の湯で上がる時間に合わせてお餅をオーブントースターで焼き始めます。
５，麺が茹で上がったらザルにあげ、湯切りをして器に盛ります。その上からスープをかけて野菜と焼き上がったお餅を載せ、薬味のねぎとすりごまをかけて完成です。
うどんだけでは物足りないなぁ〜と思う時、お餅を足してガッツリ満足な力うどんです。
うどんの茹で上がり時間とお餅の焼き上がる時間を合わせるのが難しいところです。お餅は焼き方が悪かったのか、ひび割れてしまいました。
今回は練り物を切らしていたので、ちょっと面構えが寂しい感じ。我が家はお餅大好き家族なので、正月だけでなく年中よく食べてます。また材料を変えて作ってみようと思います。