塩昆布でもんだキュウリをたっぷりトッピングした冷やしラーメン

塩昆布でもんだキュウリがうまい!キュウリたっぷり 冷やしラーメン

輪切りにしたキュウリを塩昆布でもんで、たっぷりとトッピングした冷やしラーメンです。

昆布の出汁が効いておいしいですよ。

今回の具材たち

材料

  • 明星評判屋-重ねだし豚骨ラーメン 1袋
  • きゅうり 1本
  • 卵 1個
  • 薄切りハム 2枚
  • ミニトマト 2個
  • 塩昆布 ひとつかみ
  • 白ごま お好みで
  • ごま油 お好みで

作り方

1,きゅうりを薄切りにして、塩昆布でもんでおきます。 薄切りにはスライサーを使いました。

卵はポーチドエッグにします。ゆで卵でも温泉卵でもお好みで。

薄切りハムは細切りに、ミニトマトはへたを取って半分に切ります。

きゅうりを薄切りしして塩昆布でもんでおきます

2,スープを水で溶かし、氷をドバっと入れます。

付属のスープを水で溶かし氷を入れます

3,麺を茹でて流水にさらし、水気をよく切って器に盛ります。

茹でた麺を流水にさらし、水気を切ってスープの上にのせます

4,塩もみしたきゅうり、ハム、ミニトマト、失敗したポーチドエッグをのせ、白ごまをふりかけてごま油をたらして完成です

具材をのせて完成です

はじめて袋麺で冷やしラーメンを作ったのが「塩もみキュウリをトッピングした冷やし塩ラーメン」でした。
その時はキュウリを細切りにして塩でもんだのですが、今回は輪切りにして「塩昆布」でもんでみました。塩昆布の旨みが効いてておいしいです。
お好みでごま油をたらせば、風味が増して一層美味しくなります。

相変わらず、ポーチドエッグは失敗…です。

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