トマトジュースだけで　ちょっとスパイシーな「おとなのナポリタン」

2021年9月25日

トマトケチャップを使わないでトマトジュースだけでで具材を煮詰めたナポリタンスパゲッティです。

今回はハラペーニョソースを加えて、スパイシーな「おとなのナポリタンスパゲッティ（？）」にしてみました。

材料

つくり方

1，材料を切ります

2，フライパンを温めてバターを溶かし、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを炒めます。大き目の鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹で始めます

3，トマトジュースとにんにく（チューブ）を入れて煮詰めます

4，味をみながらタバスコ（またはハラペーニョ）を加え、塩こしょうで味を調整します

5，茹であがったパスタを加えてあえます

6，器に盛り、粉チーズをかけて完成です

トマトジュースでナポリタンスパゲッティをつくるレシピがあったので試してみました。

自分は辛いのが好きなので、今回はタバスコ（ハラペーニョ）を入れてみました。アラビアータほど多くはいれませんが、結果的にはアラビアータ風と言えるでしょうか。

ナポリタンというとトマトケチャップを使うものだとばっかり思っていましたが、トマトジュースだけでもできるんですね。ネットでレシピを探していると、トマトジュースとトマトケチャップを合わせたものもありました。トマトジュースを入れることによってケチャップの甘さを抑えるのだとか。

にんにくチューブは約２㎝くらい入れました。

Posted by pman-bros