カルボナーラ風 塩ラーメン

明星評判屋塩ラーメン。
ベーコンとチーズをたっぷリ入れて、カルボナーラ風にしてみました。

今回の具材たち
  • 明星評判屋重ねだし塩ラーメン 一袋
  • キャベツ 1枚ほど
  • ベーコン 好きなだけ
  • 枝豆 適量
  • ピザ用チーズ ひとつかみ
  • 卵 1個(黄身を使います)
  • バター 適量
  • ブラックペッパー

作り方

1,フライパンを温めバターを溶かし、ベーコンを焦げ目がつくくらい炒めます。

バターを溶かし、ベーコンを炒めます

2,次いで野菜たちを炒めます。

次いで野菜たちを炒めます

3,水100ml、豆乳(または牛乳)を200ml加え、麺を茹でます

水100ml、豆乳200mlを加えて麺を茹でます

4,麺がほぐれたらスープを1/4~1/3入れて、ピザ用チーズをひとつかみ入れてよく混ぜます。

スープをくわえ、チーズを入れます

スープの量はお好みで調整してください。

すばやく混ぜます

5,器に盛り、卵黄をのせてブラックペッパーをかけて完成です。

器に盛り、卵黄をのせてブラックペッパーをかけます

塩ラーメンをカルボナーラ風にアレンジというレシピが載っていたので試してみました。
豆乳を入れると結構な勢いで泡立ち、茹で時間が分かり辛いですが短めがいいようです。
チーズは「ひとつかみ」ですが、もっと多くてもいいかなとかんじました。

枝豆は色合いのために入れてみました。キャベツは存在感を失ってます。(笑)

フライパンにチーズがこびりついて洗うのに苦労します。コーティング処理されたフライパンを使うことをお奨めします。

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