しいたけの旨味と香りがしみわたる! 「生しいたけ」たっぷり しょう油ラーメン
![しいたけの旨味と香りが染みる 生しいたけたっぷり醤油ラーメン ためして乾麺](https://dailylife.pman-bros.com/wp-content/uploads/2022/02/shiitake-rmen17.jpg)
知り合いから生しいたけをたっぷりいただきました。生しいたけはバター醤油炒めが一番好きな食べ方ですが、今回は大きな生しいたけを醤油ラーメンに入れてみました。しいたけの旨味がスープに溶け込み、本当においしいです。
![しいたけの旨味と香りが染みる 生しいたけたっぷり醤油ラーメン 本日の具材 ためして乾麺](https://dailylife.pman-bros.com/wp-content/uploads/2022/02/shiitake-rmen01-1024x768.jpg)
材料
- ラーメン 1袋 (欽ちゃん 徳島ラーメン こくしょうゆ味)
- 生しいたけ 大1
- キャベツ 1~2枚
- ウィンナー 2本
- ベーコン 1枚
- 卵 1個
- ねぎ 適量(薬味として)
作り方
1,具材を切ります。卵はポーチドエッグに。
![しいたけの旨味と香りが染みる 生しいたけたっぷり醤油ラーメン 具材を切る ためして乾麺](https://dailylife.pman-bros.com/wp-content/uploads/2022/02/shiitake-rmen03-1024x768.jpg)
2,鍋にお湯を沸かし、具材を煮ます。
![しいたけの旨味と香りが染みる 生しいたけたっぷり醤油ラーメン 具材を茹でる ためして乾麺](https://dailylife.pman-bros.com/wp-content/uploads/2022/02/shiitake-rmen05-1024x768.jpg)
3,具材に火が通ったらスープを入れて麺を茹でます。
![しいたけの旨味と香りが染みる 生しいたけたっぷり醤油ラーメン 麺を茹でる ためして乾麺](https://dailylife.pman-bros.com/wp-content/uploads/2022/02/shiitake-rmen09-1024x768.jpg)
4,麺が茹で上がったら器に盛り、ポーチドエッグとねぎをのせて完成です。
![しいたけの旨味と香りが染みる 生しいたけたっぷり醤油ラーメン 完成1 ためして乾麺](https://dailylife.pman-bros.com/wp-content/uploads/2022/02/shiitake-rmen12-1024x768.jpg)
![しいたけの旨味と香りが染みる 生しいたけたっぷり醤油ラーメン 完成2 ためして乾麺](https://dailylife.pman-bros.com/wp-content/uploads/2022/02/shiitake-rmen15-1024x768.jpg)
さすがにこれだけの量のしいたけを入れるとスープが格段においしいくなります。
知り合いからいただいたしいたけは収穫後時間があまり経っていなかったこともあって、香りも良かったです。しかも本格的な原木栽培!
旨味は申し分ないものの、しいたけ独特の香りは相応にはあるので、しいたけが苦手という方にはちょっと厳しいかもしれませんね。その場合には、生しいたけの量を減らすとか、スープの出汁をとる程度と考えて完成後は身を取り出すとかの工夫が必要かもしれません。