残り物のカレーで簡単！　カレーうどん

2021年12月18日

残ったカレーを使ってカレーうどんをつくりました。具材は行き先が定まらずに冷蔵庫に残っていたかまぼことねぎだけ。今回は残ったカレーの量が多かったので、水、めんつゆともに少なめです。

材料

作り方

1，残ったカレーに水、めんつゆを加えて具材を煮ます。今回は残ったカレーが多かったので水100ml、麺つゆ（濃縮）小さじ１杯にしました。

2，麺を茹でます。茹で上がったらお湯切りをして器に盛ります。

3，つゆをかけ、ねぎを加えて完成です。

残ったカレーでカレーうどんをつくりました。今回は残った量が多かったので加える水の量は100mlと少なめです。具材は何でもいいのですが、冷蔵庫に使いかけのかまぼこがあったので、それを全部使いました。

カレーの量が少ない場合は水の量、麵つゆの量を多くします。とろみが少なくなった場合には片栗粉でとろみをつけるというレシピもありました。

残ったカレーが少ない場合には、おつゆをつくらないで麺をそのまま鍋に入れて、残ったカレーを絡ませるだけでもいいのではないかと感じました。（試してないけど…（笑））

Posted by pman-bros