残ったカレーでクリーミーパスタ
残ったカレーを使ってカレースパゲティをつくってみました。今回は牛乳を加えてクリーミーに仕上げ、最後にレタスを加えてシャキシャキ感も出してみました。
材料
- パスタ 80ｇ
- 残ったカレー おたま1杯ほど
- 玉ねぎ 大1/4
- ウィンナー ２本
- しめじ 適量
- レタス １枚
- 牛乳 50～70ml
- サラダ油 炒め用 適量
- 粉チーズ お好みで
作り方
1,具材を切り、パスタを茹で始めます。
2，フライパンに油をひき、レタス以外の具材を炒めます。
3，残ったカレーと牛乳を加えて焦げないように混ぜながら煮ます。
4，茹で上がったパスタを入れて和え、最後にレタスを加えてざっくり混ぜます。
5，皿に盛り付け、お好みで粉チーズを振りかけて完成です。
今回は残ったカレーの量がおたま1杯ちょっとと少なかったので、具材をプラスしてカレースパゲティにしてみました。クリーミーさを出すために牛乳を少し加え、色どりとシャキシャキ感を出すためにレタスを最後に混ぜ合わせてみました。
スパゲティーなので、にんにくやピザ用チーズを入れてもよさそうです。
今回は具材を炒めるのにサラダ油を使いましたが、これをバターにすると更にコクがでていいかもしれません。