カルボナーラ風 塩ラーメン
明星評判屋塩ラーメン。
ベーコンとチーズをたっぷリ入れて、カルボナーラ風にしてみました。
- 明星評判屋重ねだし塩ラーメン 一袋
- キャベツ １枚ほど
- ベーコン 好きなだけ
- 枝豆 適量
- ピザ用チーズ ひとつかみ
- 卵 １個（黄身を使います）
- バター 適量
- ブラックペッパー
作り方
1，フライパンを温めバターを溶かし、ベーコンを焦げ目がつくくらい炒めます。
2，次いで野菜たちを炒めます。
3，水100ｍｌ、豆乳（または牛乳）を200ml加え、麺を茹でます
4，麺がほぐれたらスープを1/4～1/3入れて、ピザ用チーズをひとつかみ入れてよく混ぜます。
スープの量はお好みで調整してください。
5，器に盛り、卵黄をのせてブラックペッパーをかけて完成です。
塩ラーメンをカルボナーラ風にアレンジというレシピが載っていたので試してみました。
豆乳を入れると結構な勢いで泡立ち、茹で時間が分かり辛いですが短めがいいようです。
チーズは「ひとつかみ」ですが、もっと多くてもいいかなとかんじました。
枝豆は色合いのために入れてみました。キャベツは存在感を失ってます。（笑）
フライパンにチーズがこびりついて洗うのに苦労します。コーティング処理されたフライパンを使うことをお奨めします。